本學院共設有五系，包含：餐旅管理系(科)、餐飲廚藝系、休閒事業管理系(科)、會展活動管理系(科)、應用英語系暨應用外語科。從飯店與餐廳的中餐、西餐、烘焙、餐飲、房務、接待客務的技能，到帶動旅客外出遊憩、運動技能，以及吸引商務旅客消費的行銷、招商技能，共同建構出完整的觀光餐旅產業人才培育版圖。
109年度餐旅學院獲獎佳績：

1. 國際競賽榮獲35金(冠軍)、22銀(亞軍)、6銅(季軍)、1佳作、2 イトダネーム賞，共66個獎項(國際發明展或競賽共 獲4金6銀) 。
2. 國內競賽榮獲21金(第一名)、34銀(第二名、亞軍)、37銅(第三名、季軍)、43佳作、24其他(特優等)，共159個獎項(創新創業競賽共獲1特金、1銀、1第三名、2佳作) 。

• 特金獎全國創新創業競賽

  

• 2金2銀國際創新發明競賽

  

• 1金1銅創新產品與服務競賽

  

• 2金1銀馬來西亞吉隆坡
  廚藝挑戰賽

  

• 3銀4銅辦理2020國際廚藝
  菁英模擬競賽

  

• 金牌餐旅系王澤岳同學榮獲2020NTT國際創意美學技能競賽金牌於新北市政府市政會議中獻獎

  

餐旅學院以培育「具備創新、專業實務、外語能力之觀光餐旅產業服務與管理人才」為目標

餐旅學院與國內外知名觀光餐旅企業交流合作，積極建置特色教學場域，109年已完 成規劃建置實習旅館，包含實習餐廳、宴會廳、咖啡廳、休閒運動中心、直播教室、多國文化體驗室、大型會議展演、商務中心、實習客房等，提供學生在校外實習以及畢業前便在校內得以與等同業界的環境下，安排具業界實務經驗的師資以及業師指導，充分將理論使實務結合，並應用所學，皆合作無間，促使本學院有信心成為全國 第一的餐旅學院，未來更邁向亞洲舞台成為台灣洛桑的餐旅學院。